 |
|
Daging bandeng sangat lezat. Namun, saat disantap jadi merepotkan karena durinya. Untuk menghilangkan duri bandeng yang begitu banyak dan terpencar letaknya, ternyata cara satu-satunya adalah dicabuti satu per satu.
Salah seorang pelopor usaha ini adalah Mulyono yang berasal dari semarang Jawa Tengah. Beliau mengawali bisnisnya berdasarkan info dari saudaranya yang tinggal di luar negeri. Pengolahan bandeng tanpa duri merupakan salah satu proses pengolahan diversifikasi produk perikanan, terutama produk perikanan dari bahan baku ikan bandeng. Adapun cara Pengolahannya cukup sederhana.
Jika bandeng mempunyai cita rasa yang spesifik dan banyak digemari oleh masyarakat banyak namun dibalik prospek tersebut ikan bandeng mempunyai kelemahan yaitu terdapatnya duri-duri yang banyak yang tersebar diseluruh bagian daging. Untuk mengantisipasi dari kendala-kendala diatas maka proses pengolahan bandeng cabut duri merupakan altematif yang sangat tepat.
Beberapa Santapan Menu Bandeng Cabut Duri :
Bandeng Goreng
Bandeng Bakar
Bandeng Asem Asem
Pepes Bandeng
Beberapa Santapan Menu Bandeng Cabut Duri :
Bandeng Goreng
Bandeng Bakar
Bandeng Asem Asem
Pepes Bandeng
